Picaña en la Air Fryer
Ingredientes
Sal del himalaya Puede ser molida o en trozos. (nuestra recomendación es
molida)
Pimienta molida
1.500kg de picaña
Modo de preparación
1-Corta con un cuchillo, en la parte superior de la grasa de la picaña, haciendo lineas rectas hasta formar una especie de rombos. (Lineas inclinadas hacia la izquierda y lineas inclinadas hacia la derecha).
2- Sazona con la sal y pimienta toda la picaña.
3- Coloca la carne en la Air Fryer de Mondial con la grasa hacia arriba.
Temperatura y tiempo de cocción.
1- Temperatura: 150 ºC / 300 ºF
2- Tiempo: 10 minutos con la grasa por la parte de arriba.
3- Tiempo: al terminar volteamos el corte de picaña y agregamos 5 minutos mas.
4- Al final deja reposar la picaña de 2 a 4 minutos para que no se desjugue al cortarla.
