Kafta vegetariana

Ingredientes
1 taza de trigo para kibbeh
2 tazas de agua hirviendo
250 g de tofu
½ cebolla
1 diente de ajo
2 ramitas de menta
1 cucharadita de pimienta siria
Sal a gusto

Modo de preparo
1-Coloque el trigo kibbeh en un recipiente y vierta el agua hirviendo encima.
2-Deja reposar hasta que se enfríe y el trigo absorba toda el agua.
3-En el procesador de alimentos Mondial, agrega el trigo y los demás ingredientes, muele todo hasta formar una masa con ligadura.
4-Separar un poco de esta masa y modelar en forma de kafta sobre una brocheta de madera o bambú.
5-Coloca las brochetas en la parrilla eléctrica Mondial y mientras se doran, voltea para asar por todos lados.
6-Servir con aceite de oliva y menta fresca picada por encima.